به گزارش روابط عمومی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، روز یکشنبه مورخ ۶ اردیبهشت ۱۴۰۵، صیاد بورانی، رییس مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، به دعوت مدیرعامل شرکت، از کارگاه شرکت پورپروتئین کاسپین در شهرک صنعتی حسنرود شهرستان بندرانزلی بازدید کرد و نشستی صمیمانه با مدیرعامل و کارکنان این مجموعه تولیدی برگزار شد.
در ابتدای این بازدید، صیاد بورانی با حضور در بخشهای مختلف این واحد تازهتأسیس، از نزدیک در جریان مراحل مختلف تولید و روند پوستگیری سریع ماهیان بهعنوان گام نخست در فرآیند تولید کنسرو تن ماهیان قرار گرفت. زرینقلم، مدیرعامل شرکت پورپروتئین کاسپین، با تشریح سوابق و فعالیتهای مجموعه، اهداف و برنامههای پیشروی شرکت را در راستای توسعه صنایع کنسرو آبزیان و ارتقای امنیت غذایی کشور توضیح داد.
وی همچنین با اشاره به فرآیند پوستگیری مکانیزه ماهیان و نقش آن در جلوگیری از اتلاف پروتئین و گوشت ماهی، به تشریح نحوه پخت محصول پرداخت و تولید سوریمی و کنسرو پروتئینی را از برنامههای اصلی شرکت عنوان کرد. مدیرعامل این مجموعه اشتغالزایی حدود ۷۰ نفر را از دستاوردهای مهم فعالیت شرکت دانست.
در بخش بعدی نشست، صیاد بورانی ضمن بیان اهمیت امنیت غذایی و نقش آن در افزایش سرانه مصرف آبزیان در کشور، به تشریح تاریخچه و فعالیتهای مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان از سال ۱۳۸۳ تاکنون پرداخت و به اجرای تعداد قابل توجهی پروژه تحقیقاتی در این حوزه اشاره کرد.
وی همچنین آمادگی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان را برای همکاری مشترک با شرکت پورپروتئین کاسپین در حوزههای آموزشی، ترویجی و تحقیقاتی با بهرهگیری از ظرفیت محققان مرکز اعلام کرد.