به گزارش روابط عمومی انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری به نقل از خبرگزاری ایرنا، محمود محسنی، معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافتههای انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری، پرورش و فرآوری ماهیان خاویاری را به دلیل ارزش افزوده بالا، ظرفیت بالای صادراتی و نقش چندوجهی آن در توسعه مناطق ساحلی، ستون اصلی اقتصاد دریامحور کشور عنوان کرد.
وی با اشاره به جایگاه جهانی خاویار اظهار داشت:
خاویار به عنوان محصولی لوکس و با ارزش بینالمللی، میتواند منبع قابلتوجهی از درآمدهای ارزی برای ایران باشد و نقش مهمی در گسترش صادرات غیرنفتی ایفا کند.
توسعه اشتغال و فناوریهای نوین در صنعت خاویار
محسنی با بیان اینکه پرورش ماهیان خاویاری زمینهساز اشتغال پایدار برای نیروی کار ماهر در حوزههای پرورش، بهداشت و صادرات است، افزود:
این فعالیت بهویژه در استانهای ساحلی مانند گیلان و مازندران، موجب رونق اقتصادی و تقویت معیشت جوامع محلی شده است.
وی ادامه داد: انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری با بهرهگیری از فناوریهای نوین از جمله سیستمهای بازچرخانی آب، بیوتکنیک استحصال تخمک به روش ریزبرش مجرای تخمبر بدون کشتن مولدین تاسماهیان، تولید هورمون بومی سنتیک، استحصال خاویار از مولدین پرورشی کشتن ماهی، ذخیرهسازی بلندمدت اسپرم ماهیان طبیعی، تدوین جیرههای اقتصادی تغذیهای، بکارگیری فرآورده های گیاهان دارویی به منظور پیشگیری و درمان بیماری های ماهیان خاویاری، دستیابی به دانش فنی افزایش قطر خاویار و همچنین نسبت خاویار به وزن بدن در شرایط پرورشی با استفاده از بالانس جیره غذایی با تاکید بر ریز مغذی ها، زنده نگهداشتن مولدین طبیعی ماهیان خاویاری پس از تکثیر مصنوعی و عادت دهی آنها به غذای دستی و ...، دانش فنی بومی ارزشمندی را توسعه داده است که قابلیت تعمیم به سایر بخشهای اقتصاد دریامحور را دارد.
تنوعبخشی بازارها و حفظ اکوسیستم دریای خزر
معاون پژوهشی انستیتو، تولید محصولات جانبی مانند روغن، تولید آیزین گلاس از کیسه شنای ماهیان خاویاری، تولید کرم های بهداشتی - آرایشی از عصاره خاویار، تولید چرم از پوست ماهیان خاویاری خاویاری و نیز توسعه گردشگری خاویاری را از ابزارهای مهم در تقویت اقتصاد محلی و تنوعبخشی بازارهای صادراتی برشمرد.
او تأکید کرد: پرورش ماهیان خاویاری علاوه بر حمایت از امنیت غذایی کشور، از طریق برنامههای بازسازی ذخایر و ایجاد بانک ژن، به حفظ اکوسیستم دریای خزر و پایداری زیستمحیطی کمک میکند.
همکاریهای بینالمللی و نقش گیلان در اقتصاد دریامحور
محسنی با اشاره به لزوم همکاریهای علمی و فنی انستیتو با سازمانهای بینالمللی مانند فائو (FAO) گفت:
بهکارگیری استراتژیهای حمایتی همچون تقویت زیرساختها، توسعه مناطق ساحلی و تعامل بخش خصوصی، مسیر پیشرفت این صنعت را هموار کرده و زمینه ارتقای جایگاه ایران در بازار جهانی خاویار را فراهم میسازد.
وی با بیان اینکه این انستیتو با بیش از سه دهه تجربه علمی و پژوهشی، خاویار را به محرک توسعه پایدار مناطق ساحلی ایران تبدیل کرده است، افزود:
حفظ ذخایر ماهیان خاویاری دریای خزر نیازمند حمایت ملی از پروژههای احیاء و همکاری هماهنگ میان کشورهای ساحلی برای حفاظت از این گونه ارزشمند است.
گیلان؛ قطب راهبردی تولید و صادرات خاویار
در ادامه دکتر محسنی تصریح کرد: پرورش و فرآوری ماهیان خاویاری در استان گیلان، بهعنوان یکی از مزیتهای راهبردی بخش شیلات، نقشی تعیینکننده در تحقق اهداف اقتصاد دریامحور دارد. توسعه این بخش میتواند ضمن افزایش بهرهوری منابع آبی و ایجاد اشتغال پایدار، به رشد صادرات غیرنفتی، جذب سرمایهگذاری داخلی و خارجی و ارتقای جایگاه استان در اقتصاد ملی بینجامد.
وی تأکید کرد: تحقق کامل ظرفیتهای این صنعت مستلزم برنامهریزی منسجم، حمایت مؤثر از سرمایهگذاران، توسعه زیرساختهای فنی و پژوهشی و حرکت بهسوی استفاده بهینه از آب دریا در مزارع پرورشی است.
در پایان دکتر محسنی خاطرنشان کرد:
صنعت خاویار میتواند به عنوان یکی از ارکان اصلی توسعه اقتصاد دریامحور در گیلان مطرح شود؛ ظرفیتی که با مدیریت علمی، حمایت هدفمند و نگاه بلندمدت، سهم استان را در اقتصاد ملی و صادرات جهانی شیلات به طور چشمگیری افزایش خواهد داد.