به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردآبی شهید مطهری یاسوج، در ادامه مجموعه برنامه های ترویجی، محقق مرکز دکتر اسماعیل کاظمی هندبوک ترویجی خود، با عنوان (کارتنوئیدها در آبزیان) را در تالار ترویج دانش و فنون کشاورزی به چاپ رسانید. این اثر در قسمت رسانه های نوشتاری تالار ترویج دانش و فنون کشاورزی بخش هندبوک با شماره شابک: 2-983-520-964-978 قابل مشاهده می باشد. کاروتنوئیدها یکی از منابع اصلی تامین رنگ بدن آبزیان هستند. رنگ های مختلف بدن آبزیان با کاروتنوئیدهای خاص و همچنین ترکیبی از مولکول های پروتئین_ کاروتنوئید حاصل می شوند. رنگ ها عامل مهمی هستند که در زندگی همه موجودات نقشی عمده را ایفا می کنند، رنگ بدن موجودات زنده تابع دو عامل ژنتیکی و تغذیه ای است. کاروتنوئیدها همان پیگمان های رنگی هستند که در محصولات گیاهی و جانوری یافت شده، ولی فقط گیاهان، قارچ ها و گروهی از باکتری ها و مخمرها آنها را تولید می کنند. این مواد با زنجیره غذایی وارد بدن جانوران می شوند.