چکیده
هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر پنج شیوه سازگاری لارو تاسماهی اوزون برون (Accipenser stellatus) به جیره مصنوعی و تاثیر شیوههای سازگاری بر شاخصهای رشد، نرخ بقاء، ترکیبات اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه و فعالیت آنزیمهای گوارشی در این گونه بود. بدین جهت 5 تیمار (هر تیمار دارای سه تکرار) در نظر گرفته شد. تعداد 1500 عدد لارو اوزونبرون 8 روزه پس از تغذیه فعال با متوسط وزن و طول 034/0 ± 385/0گرم و 09/0 ± 95/4 سانتیمتر در 15 وان فایبرگلاس 50 لیتری در قالب 5 تیمار تطابق تدریجی (شیرونومید+ جیره لاروی) (CH+ DR)، تطابق تدریجی (آرتمیا+ جیره لاروی) (AR+DR)، تطابق تدریجی (آرتمیا+ شیرونومید)+ جیره لاروی +DR(CH+AR)، تطابق تدریجی (مخلوط آرتمیا+ شیرونومید+ جیره لاروی) + جیره لاروی+DR(MIX CH+AR+DR) و تغذیه با غذای خشک (DR) در طی یک دوره 42 روزه مورد تغذیه قرار گرفتند. غذادهی در فواصل 2ساعته و به میزان 25 درصد غذای زنده و 5 درصد غذای خشک به ازای وزن بدن صورت گرفت. در فواصل 7 روزه 20درصد از غذای زنده کاهش و 20 درصد به غذای خشک اضافه شد. زیستسنجی ماهیان طی5 مرحله (روزهای 7، 14، 21، 28، 35 و 42 آزمایش) انجام شد. در انتهای دوره آزمایش 30 درصد از جمعیت ماهیان برداشت و جهت بررسی اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه به آزمایشگاه ارسال شد. همچنین در طی روزهای 7، 14، 21، 28، 35 و 42 بیومتری فعالیت آنزیمهای گوارشی مورد بررسی قرار گرفت. بالاترین شاخصهای رشد (وزن نهایی، ضریب چاقی، درصد افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه، رشد روزانه و نسبت بازده پروتئین در ماهیان تغذیهشده با تطابق تدریجی (CH+ DR) مشاهده شد (P<0.05).، هر چند که دارای اختلاف معنیدار آماری با لاروهای تغذیه شده با تیمارهای MIX CH+AR+DR)+DR) و (DR) نبودP>0.05)). اما بیشترین درصد بقاء در لاروهای تغذیهشده با تیمارهای (CH+ DR)، +DR(CH+AR) و MIX CH++AR+DR)+DR) مشاهده شد. بیشترین درصد اسیدامیتههای ضروری در لاروهای تغذیه شده با تطابق تدریجی MIX CH++AR+DR)+DR) مشاهده شد (P<0.05). میزان آرژنین، لایزین و متیونین در تیمار فوق در بالاترین سطح قرار داشت. در صورتی که میزان ترئونین در لاروهای تیمار (CH+ DR) در بالاترین سطح و فاقد اختلاف معنی دار با تیمار فوق (P>0.05) و دارای اختلاف معنیدار با سایر تیمارهای آزمایشی بود (P<0.05). مجموع اسیدهای چرب اشباع (SFAS) و اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) در لاروهای تغذیهشده با تطابق تدریجی +DR(CH+AR) و (AR+DR) در مقایسه با سایر لاروهای پرورشی در بالاترین سطح بود (P<0.05)، بیشترین مجموع اسیدهای چرب چند غیراشباع PUFA سری n-6در لاروهای تغذیهشده با تطابقهای تدریجی (CH+ DR)، +DR(CH+AR) و +DR(MIX CH+AR+DR) مشاهده شد و مجموع اسیدهای چرب چند غیراشباع سری n-3در لاروهای تغذیهشده با تطابقهای +DR(MIX CH+AR+DR) در بالاترین سطح قرار داشت (P<0.05). لاروهای این تیمار دارای بالاترین مجموع اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFA) و بیشترین مقدار DHA+EPAو بالاترین نسبت EPA/DHAو EPA/ARA بودند (P<0.05). اگرچه میزان ترشح آنزیمهای گوارشی در نمونهبرداریهای روزهای 7 و 14 دارای اختلاف معنیدار آماری نبود (P>0.05)، اما بیشترین میزان فعالیت آنزیم تریپسین در روزهای 21،28 و 35 در لاروهای تیمارهای (CH+ DR) و +DR(MIX CH+AR+DR) و بیشترین فعالیت پپسین در روزهای 21 و 35 و بیشترین میزان فعالیت لیپاز در روزهای 28، 35 و 42 در تیمار (CH+ DR) مشاهده شد (P<0.05). روند مشخصی در ترشح آنزیم امیلاز در طی تطابقهای تدریجی ثبت نگردید. در مجموع، یافتههای این مطالعه نشان داد که استراتژی تطابق تدریجی (شیرونومید+ جیره لاروی) (CH+ DR) و (مخلوط آرتمیا+ شیرونومید+ جیره لاروی) + جیره لاروی+DR(MIX CH+AR+DR) به دلیل اثرات مثبت بر عملکرد رشد، بقا، ترکیب اسیدهای چرب، اسیدآمینه، استراتژی غذایی مناسبی جهت گذار به غذای فرموله در لارو اوزون برون بهشمار میآید.