چکیده
یک آزمایش تغذیه ای 60 روزه برای بررسی اثرات اسیدهای صفراوی جیره ( رونئون 70 درصد) بر روی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر عملکرد رشد، ترکیب بیوشیمیایی بدن، کارایی مواد مغذی، فعالیت آنزیم گوارشی و بافت شناسی کبد انجام شد. شش جیره غذایی با پروتئین یکسان (32%)، جیره غذایی 1: رژیم غذایی کمچرب (7%)، جیره غذایی 2: رژیم غذایی پرچرب (10%) بدون مکمل، جیره غذایی 3: رژیم غذایی پرچرب با 300 ؛ جیره غذایی 4: رژیم غذایی پرچرب با 600 ؛ جیره غذایی 5: رژیم غذایی پرچرب با 900 و جیره غذایی 6: رژیم غذایی پرچرب با 1200 میلیگرم مکمل اسید صفراوی بر کیلوگرم خوراک فرموله شد. هر جیره غذایی به سه مخزن 300 لیتری پلی اتیلنی، دارای آب جریان دار، حاوی 30 ماهی کپور معمولی (وزن اولیه بدن 63/0 ± 44/12 گرم) به طور تصادفی اختصاص داده شد. وزن نهایی و نرخ رشد روزانه در تیمار پرچرب با مکمل 1200 به طور معنی دار کمتر از تیمار کم چرب بود. وزن نهایی در تیمار پرچرب با 300 مکمل به طور معنی دار بیشتر از تیمارهای پرچرب بدون مکمل و با مکمل 1200 بود. بیشترین نرخ رشد روزانه و فاکتور چاقی در تیمار پرچرب با مکمل 300 نسبت به تیمارهای پرچرب بدون مکمل، 900 و 1200 مشاهده شد. بیشترین درصد وزن گیری و بازده تثبیت نیتروژن در تیمار پرچرب با 300 مکمل بدون اختلاف معنی دار با تیمار کم چرب، به طور معنی دار نسبت به سایر تیمارهای پرچرب بود. نرخ رشد ویژه و ضریب بازده پروتئین در تیمار 300 مکمل بدون اختلاف معنی دار با تیمار کم چرب، به طور معنی دار بیشتر از تیمار 1200 بود. ضریب تبدیل خوراک در تیمار با 1200 مکمل به طور معنی دار بیشتر از سایر تیمارها بود. بازده تثبیت چربی در تیمار با مکمل 300 به طور معنی دار بیشتر از تیمارهای با 900 و 1200 مکمل بود. فعالیت آنزیم گوارشی لیپاز در تیمارهای 600 و 900 مکمل بدون اختلاف معنی دار با تیمار کم چرب، به طور معنی دار بیشتر از سایر تیمارهای پرچرب بود. فعالیت آنزیم های آلفاامیلاز و فسفاتاز قلیایی در تیمار کم چرب به طور معنی دار بیشتر از سایر تیمارها بود. فعالیت فسفاتاز قلیایی در تیمار پرچرب بدون مکمل به طور معنی دار بیشتر از سایر تیمارهای پرچرب با مکمل بود. در بررسی بافت کبد بیشترین تغییرات بافتی (جابجایی هسته، واکوئله شدن هپاتوسیتها) در تیمار پرچرب با 1200 مکمل مشاهده شد. با توجه به نتایج در سطح چربی 10 درصد در خوراک ماهیان انگشت قد کپور معمولی سطح مکمل 300 میلی گرم اسیدصفراوی بر کیلوگرم سبب بهبود کارایی رشد شد.