چکیده
این تحقیق با هدف بررسی اثر مکمل گلایسین بر عملکرد رشد، پارامترهای خونشناسی، بیوشیمیایی، ایمونولوژیکی و آنتی اکسیدانی گونه فیل ماهی (Huso huso) انجام شد. ماهیان با متوسط وزن 45 گرم با جیره غذایی شامل صفردرصد (گروه شاهد)، 25/0 درصد، 5/0 درصد و 1 درصد گلایسین به مدت هشت هفته تغذیه شدند. در انتهای دوره پروش، جهت شمارش گلبول های قرمز و سفید (تعداد گلبول سفید، درصد لنفوسیت، درصد مونوسیت و درصد نوتروفیل)، اندازه¬گیری هماتوکریت، هموگلوبین، اندیس های هماتولوژی (MCV، MCH، MCHC)، پروتئین کل، آلبومین، گلبولین، آمونیاک، گلوکز، کورتیزول، گلوتاتیون (GSH)، گلوتاتیون ردوکتاز (GR)، گلوتاتیون پراکسیداز (GPx)، مالون دی آلدهید (MDA)، ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (TAC)، لیزوزیم و کمپلمان آلترناتیو (ACH50)، نمونه خون از تیمارهای مختلف جمع‌آوری شد. نتایج نشان داد که تفاوت معنی‌داری در میزان رشد ماهیان تیمارهای مختلف وجود نداشت. تعداد گلبول¬های قرمز و مقدار هموگلوبین در تیمارهای 25/0 و 5/0 درصد گلایسین به طور معنی‌داری نسبت به تیمارهای شاهد و 1 درصد بیشتر بودند و ماهیان تیمار 25/0 درصد گلایسین، بیشترین مقدار هماتوکریت را نسبت به سایر تیمارها داشتند. پروتئین کل در تیمار 1 درصد گلایسین به طور معنی‌داری بیشتر از گروه شاهد بود. تفاوت معنی داری در میزان آلبومین، گلبولین و آمونیاک بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد. میزان کورتیزول پلاسما در تیمار 25/0 درصد گلایسین به طور معنی‌داری در مقایسه با گروه شاهد کاهش یافت. میزان گلوکز پلاسما در تیمارهای 5/0 و 1 درصد گلایسین به طور معنی‌داری در مقایسه با تیمار شاهد افزایش یافت. تعداد گلبول های سفید خون، میزان تری گلیسرید، کلسترول، GSH، GPx و MDA پلاسمای خون در تیمار 5/0 درصد در مقایسه با تیمار شاهد افزایش معنی‌داری داشت. در مقایسه با تیمار شاهد، GR و TAC پلاسما در تیمارهای 5/0 و 1 درصد گلایسین به ترتیب کاهش و افزایش معنی‌دار، و لیزوزیم و کمپلمان در تیمارهای 25/0 و 5/0 درصد گلایسین افزایش معنی‌دار داشتند. براساس نتایج به دست آمده، غنی‌سازی جیره با 25/0 تا 5/0 درصد گلایسین، علی رغم اینکه اثر قابل توجه و سودمندی بر عملکرد رشد فیل ماهی ندارد، ولی سبب تقویت سیستم ایمنی و ارتقای پارامترهای آنتی‌اکسیدانی در این گونه می‌شود.