چکیده
در این تحقیق تاثیر رنگدانه های طبیعی (گل همیشه بهار و رز چینی ) و تراکم ماهی بر شاخص های رشد ، تغییرات رنگ پوست و عضله در ماهی گورامی آبی بررسی شد. بدین منظور، آزمايشات در دو مرحله انجام گردید. در مرحله اول 7 جیره غذایی آزمایشی شامل جیره کنترل (بدون رنگدانه)، گل هميشه بهاردر سه سطح (5/0، 5/1 و 5/2 درصد و رز چینی در سه سطح ( 5/0، 5/1 و 5/2 درصد در غذا تهیه شد. بچه ماهیان در 21 آكواريوم با ابعاد 30 ×30 × 60 سانتيمتر با تراكم 10 قطعه ماهي در هر آكواريوم پرورش داده شدند. در آزمایش اول بچه ماهیان با میانگین وزنی 0.02 ± 0.52 گرم به مدت70 روز با جیره های آزمایشی تغذیه نمودند. در آزمایش دوم بچه ماهیان با میانگین وزنی 0.02± 0.80گرم به مدت70 روز با جیره های آزمایشی 2.5 درصد گل همیشه بهار و 1.5 درصد رز چینی و جیره شاهد تغذیه شدند. تراکم بچه ماهیان در هر اکواریوم 20 و 30 قطعه بود. برای هر گروه های آزمایشی در آزمایش اول و دوم، 3 تکرار استفاده گردید. در نتایج عملکرد رشد و ترکیبات بدن در آزمایش اول و دوم نشان داد افزودن گل همیشه بهار و رز چینی تفاوت معناداری را بین تیمارها و کنترل نشان نداد (P>0.05). نتایج نشان داد که در بیشتر هفته ها فاکتورهای تغییر رنگ L*, a*, b*)) آزمایش 1 و 2 اختلاف معنی داری وجود نداشت (P>0.05). اندازه گیری کارتنوئید کل در پوست و عضله در مرحله اول نشان داد میزان کارتنوئید کل در تیمارهاي تغذیه شده با گل همیشه بهار و رزچینی به طور معنی داري بیشتر از گروه کنترل بود(P<0.05) . اندازه گیری کارتنوئید در پوست و عضله در مرحله دوم نشان داد میزان کارتنوئید کل در تیمارهاي تغذیه شده با گل همیشه بهار 2.5 درصد و رز چینی 1.5 درصد در تراکم های 20 و 30 قطعه ماهی در اکواریوم در پوست ماهیان به طور معنی داري بیشتر از گروه کنترل بود (P<0.05)در حالی که در عضله ماهیان این اختلاف معنی دار نبود (P>0.05). این تحقیق نشان می دهد که استفاده از جیره غذایی حاوی 2.5 درصد گل همیشه بهار و 1.5 درصد رز چینی در تراکم 10 قطعه ماهی، می تواند بر رنگ پذیری پوست ماهی گورامی آبی تاثیر مثبت داشته باشد.