شنبه 11 آذر 1402

بررسی امكان جايگزين كردن پودر ماهي با پروتئين سويا با تكيه بر اسيدهاي آمينة ضروري متيونين و ليزين جيرة غذايي ماهي صبيتي جوان (Sparidentex hasta)

کد مصوب: 9440043-019-12-74-4؛ محل اجرا: پژوهشكده آبزي پروري جنوب كشور؛ مجری: جاسم غفله مرمضي
وضعیت اجرا شده | اصلاح نژاد و تکثیر و پرورش آبزیان | بازدید: 244 مرتبه | 0 نظر
چکیده
جهت ارزیابی تأثیر جایگزینی بخشی از پودر ماهی با پودر سویا به تنهایی و یا همراه با مخلوط در اسید آمینه متیونین و لیزین بر شاخصهای رشد، تغذیه ای و فعالیت آنزیمی ماهی صبیتی جوان (وزن 1± 7/16 گرم) آزمایش دو ماهه طراحی و اجرا گردید.  در این راستا 7 جیره با پروتئین و انرژی مساوی (50% پروتئین خام و Mg/kg 4/22 انرژی خام) با 100 % پودر ماهی به عنوان منبع پروتئین (FM)،  (جیره شاهد) فرموله شدند.  مقادیر  45%  (SP45)، 60% (SP60) و 75% (SP75) که پودر سویا (SP) جایگزین پودر ماهی گردید. همچنین  نسبت مساوی) از دو اسید آمینه لیزین (Lys) و متیونین (Met) به مقادیر جایگزین شده با پودر سویا  اضافه گردید (SP45+ ،SP60+ وSP75+ ). نتایج مطالعه حاضر نشان داد با افزایش نسبت پودر سویا در جیره، شاخصهای رشد، شاخصهای تغذیه ای و هضم پروتئین و چربی کاهش معنی داری نشان داد (0.05 P<). ماهیهای تغذیه شده با جیره SP75 بالاترین میزان چربی لاشه و در عین حال کمترین میزان اسیدهای آمینه آرژنین، لیزین، هیستیدین، فنیل آلانین و تورین را داشته اند (0.05 P<). با افزودن Lys و Met به جیره محتوی SPهیچگونه اختلاف معنی داری در شاخصهای رشد مشاهده نشد. در صورتیکه  فعالیت آنزیمهای تریپسین، لیپاز و α – آمیلاز در این تیمارها بطور معنی داری بهبود یافت(0.05 P<). ماهیان تغذیه شده با جیره های SP75 و SP75+ کمترین میزان گلبولهای قرمز و هماتوکریت را نشان داده اند (0.05 P<).  با توجه به یافته های این مطالعه می توان نتیجه گرفت که تأثیرات عوامل ضد تغذیه ای موجود در پودر سویا ممکن است تأثیر منفی بیشتری بر شاخصهای رشد، تغذیه ای و نیز فعالیت آنزیمهای هضمی نسبت به محدودیت دو اسید آمینه لیزین و متیونین در ماهی صبیتی داشته باشد.  همچنین با مبنا قرار دادن دو شاخص FCR و WG و با به کارگیری همبستگی خط شکسته تا 3/27% از پودر ماهی جیرۀ ماهی صبیتی را می توان با پودر سویا جایگزین نمود بدون اینکه اثر منفی بر رشد آن ایجاد کند.
گزارش پروژه
مشخصات پیمانکار
مشخصات همکاران
اهداف طرح
زمانبندی طرح
روش تحقیق و اجرا
اطلاعات جغرافیایی
هزینه های اجرای پروژه
نتایج