چکیده
صنعت پرورش میگو یکی از بخش های مهم آبزی پروری است که در دهه اخیر از سرعت رشد بالایی برخوردار بوده است. تولید پرورش میگو در ایران در سواحل جنوب کشور و برخی مناطق سواحل شمال کشور از سال 2010 از 11000 تن به 48000 تن در سال 2019 رسیده است. این مطالعه با هدف تهيه آئين کار و ضوابط آبزي پروري ميگو از جنبه هاي مولدسازي ، تکثير، پرورش، تغذيه ، بهداشت و بيماري ، فرآوري و بازاريابي ميگو برای تدوین ضوابط و معیارهای تکنیکی انجام گرفته است. برای تدوین این ضوابط از بررسی های منابع علمی مرتبط از قبیل جستجوی کتابخانه ، اینترنتی مقالات و مجلات علمی استفاده شد. همچنین استانداردهای بین المللی و ملی سازمان های دولتی از قبیل سازمان ملی استاندارد، سازمان دامپزشکی کشور و سازمان شیلات ایران مورد استفاده قرار گرفت. تدوین ضوابط به جهت پایداری و تاکید بر جنبه های محیطی، اجتماعی و تکنیکی بخش های مختلف صنعت میگو می باشد. مطالعه اخیر راهنمای تکنیکی کاملی برای صنعت میگو شامل: تدوین ضوابط مدیریت مولدسازی میگو، تدوین ضوابط مدیریت فرآوری میگو، تدوین ضوابط مدیریت پرورش میگو، تدوین ضوابط مدیریت کارگاه تکثیر میگو و تدوین ضوابط مدیریت بهداشتی کارگاه های تکثیر و پرورش میگو را شامل می باشد.