چکیده
به رغم اهمیت و نقش مهم مصرف آبزیان در تامین پروتئین مورد نیاز بدن و سلامتی افراد و وجود مزیت های فراوان در تولید آنها ، میزان مصرف محصولات دریایی در کشور پایین است. در همین ارتباط این تحقیق با هدف بررسی میزان و عوامل موثر بر مصرف سرانه آبزیان در استان آذربایجان غربی (مناطق شهری و روستایی) انجام گردید. اين بررسي يك مطالعه توصيفي – استنباطی است ماهیت و نوع تحقیق غیر آزمایشی و از لحاظ روش جمع آوری اطلاعات پیمایشی است. جامعه آماری این تحقیق شامل کلیه خانوار های شهری و روستایی استان آذریابجان غربی است حجم نمونه بر اساس فرمول کوکران 2096 تعیین گردید از این تعداد 1440 در مناطق شهری و 657 نفر نیز در مناطق روستایی تکمیل شد. تجزيه و تحليل داده هاي پژوهش در سطح آمار توصيفي (درصد، فراواني، ميانگين، انحراف معیار، ميانه و ...) بود و برای اولویت بندی داده از شاخص ضریب تغییرات استفاده شد. سپس، برای مقاصد تحلیلی از آزمون فریدمن و جهت بررسی فاکتورهای مؤثر بر مصرف ماهی از تحلیل رگرسیون چندگانه خطی بهره گرفته شد. رگرسیون چندگانه میزان مصرف آبزیان در استان آذربایجان غربی حاکی از این است که از بین متغیرهای مورد مطالعه با توجه به میزان Beta متغیرهای قیمت، میزان آگاهی و تنوع ماهی بیشترین تأثیر را در میزان مصرف آبزیان در استان آذربایجان غربی دارند و با توجه به میزان R2 این متغیرها با هم 37 درصد از تغییرات متغیر وابسته را تبیین می‌‌کنند.