آلژینات یکی از پلی‌‌ساکاریدهای منحصربه‌فرد موجود در جلبک‌‌های قهوه‌‌ای است که به طور گسترده در صنایع نساجی، کاغذ، غذایی، داروئی، پزشکی و آرایشی-بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سواحل جنوبی کشور ما دارای تعداد زیادی گونه جلبک قهوه‌‌ای می‌‌باشد. اما متاسفانه تاکنون مطالعات محدودی جهت استخراج پلیساکارید آلژینات از این منابع صورت پذیرفته است. آلژینات فراوان ترین بیوپلیمر دریایی و دومین بیوپلیمر بعد از سلولز می باشد.
همچنین این پلیساکارید از باکتری‌های گرم منفی سویه‌های Azotobacter vinelandi و چند گونه از جنس Pseudomonas، که به عنوان پلی ساکارید خارج سلولی تولید می‌شوند، استخراج شده‌اند.
پلیساکارید آلژینات از جلبک قهوه‌‌ای Sargassum ilicifolium به روش متداول استخراج و خالص‌‌سازی گردید.