با توجه به درخواست مصرف کنندگان به محصولات متنوع از انواع ماهی و همچنین بهره مندی بیشتر از منابع شیلاتی در دسترس، زمینه را برای تولید فرآورده های غذایی متنوع و با ارزش تغذیه ای بالا فراهم آورده است. از جمله این محصولات کنسانتره پروتئین ماهی پودری است به رنگ ( FPC ) می باشد. کنسانتره پروتئین ماهی شیری یا سفید مایل به خاکستری، با ارزش تغذیه ای فراوان که در بسیاری ازکشورها به منظور مصارف انسانی درشرایطی کاملا بهداشتی به طرق مختلف از انواع ماهیان خوراکی تهیه می شود.