کنسانتره پروتئین ماهی ( FPC ) پودری است به رنگ شیری یا سفید مایل به خاکستری، با ارزش تغذیه‌ای فراوان که دربسیاری‌ازکشورها به منظور مصارف انسانی درشرایطی کاملا بهداشتی به طرق مختلف از انواع ماهیان خوراکی تهیه می‌شود. روش تولید (FPC)دراین تحقیق شستشو با حلال ایزوپروپانول بود.